Hamburguesas & Cortes Madurados
Carbu es cocina real de fuego, leña y brasa viva en Techo, Kennedy, Bogotá.
Servimos hamburguesas de carne de novillos criados en pastizales abiertos del Alto Magdalena, las sabanas de Córdoba y los Llanos Orientales, cuidados por vaqueros de oficio.
Nuestros cortes madurados reposan mínimo 60 días y son cuidados semana a semana hasta alcanzar una textura más noble y un sabor profundo, único en cada corte.
Asados únicamente con sal y pimienta, con la maestría de nuestros fogoneros.
En la parrilla honramos cada ingrediente; con tiempo y paciencia revelamos el sabor a pura carne.